lunes, 4 de junio de 2012

¿La crónica gastronómica?

Un ambiente familiar para los ejecutivos

Son las 11.50. En Salomé, plena Ciudad Vieja, cerca del Mercado del Puerto, ya comienza a aprontarse todo para el almuerzo. Suena Tears for Fears como música de fondo. La emisora Del Plata es la banda de sonido del local, cada tanto intercalada por un disco del uruguayo Fabián Marquisio. La fachada, con un deck que parece hibernar, no dice mucho; pero el interior, de paredes amarillas, mesas de madera, mostrador de ladrillo y manteles azules y blancos, y capacidad para unos 50 comensales, ya es otra cosa. Son las 12 y los clientes ya están empezando a llegar. Todos saludan. Uno trae obsequios "atrasados" a la encargada, María Inés Corujo, que cumplió años el 23 de mayo, y también a una moza.

(El País -Uruguay-; 03/06/2012) 

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